蒸蛋可以用微波炉加热吗（微波炉蒸蛋要几分钟 蒸蛋要注意哪些）

关于蒸蛋可以用微波炉加热吗，微波炉蒸蛋要几分钟 蒸蛋要注意哪些这个很多人还不知道，今天小六来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！

1、微波炉的作用不仅仅只是可以用来去进行热饭，而且还可以用微波炉进行蒸蛋，很多人们都想要知道微波炉蒸蛋要几分钟，这样自己就能够估计好时间了，同时在进行蒸蛋的时候，所需要注意的事项是非常的多，这样才能够把蒸蛋做的更加的好吃，蒸蛋要注意哪些，一定要知道。

2、微波炉蒸蛋要几分钟？一般微波炉蒸鸡蛋羹3－4分钟左右就ok了，建议不要全程高火蒸，可以试试大火蒸2分钟，之后转80度中火再蒸1分钟。

3、蒸的时候记住盖子不太盖太紧了，这样蒸出来的鸡蛋糕更好吃。

4、2、一般水和蛋的比例是1：3左右哦，1个鸡蛋的话放入3倍蛋液的水，一般一个大碗装半碗水就足够了。

5、3、如果是用一个小碟子蒸鸡蛋糕的话建议加入装满盘子哦，这样妥当，水加得太少鸡蛋糕一定不会嫩滑呢，而且还会老老的。

6、蒸蛋要注意哪些？忌加生水和热开水。

7、加生水因自来水中有空气，水被烧沸后，空气排出，蛋羹会出现小蜂窝，影响蛋羹质量，缺乏嫩感，营养成分也会受损。

8、也不宜用热开水，否则开水先将蛋液烫热，再去蒸，营养受损，甚至蒸不出蛋羹。

9、好是用凉开水蒸鸡蛋羹，会使营养免遭损失，也会使蛋羹表面光滑、软嫩如脑，口感鲜美。

10、2、忌猛搅蛋液。

11、在蒸制前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡，搅解后蒸时蛋液不会溶为一体。

12、好是打好蛋液，加入温水后再轻微打散搅和即可。

13、3、忌蒸前加入调味品。

14、蛋羹若在蒸制前加入调味品，会使蛋白质变性，营养受损，蒸出的蛋羹也不鲜嫩。

15、调味的方法应是，蒸熟后用刀将蛋羹划几刀，加入少许熟酱油或盐水以及葱花、香油等。

16、这样蛋羹味美，质嫩，营养不受损。

17、4、蒸制时间忌过长，蒸气不宜太大。

18、由于蛋液含蛋白质丰富，加热到85℃左右，就会逐渐凝固成块，蒸制时间过长，就会使蛋羹变硬，蛋白质受损。

19、蒸气太大就会使蛋羹出现蜂窝，鲜味降低。

20、蒸鸡蛋羹好用放气法为好，即蒸蛋羹时锅盖不要盖严，留一点空隙，边蒸边跑气。

21、蒸蛋时间以熟而嫩时出锅为宜。

22、微波炉蒸蛋要几分钟，上面已经为您做出的介绍，人们都应该已经有所认识了吧，同时，对于再进行蒸蛋的时候，人们是必须要合理的利用时间，这样能够把蒸蛋做得更加的唯美，同时蒸蛋要注意哪些上面也有介绍，这些事项一定要多注意几天能够保证，色香味俱全。

本文到此分享完毕，希望对大家有所帮助。